翻糖蛋糕制作全能培训班

翻糖技术，翻糖全能班

翻糖蛋糕起源：翻糖蛋糕培训，翻糖蛋糕由来，翻糖蛋糕技术，翻糖蛋糕制作，翻糖蛋糕销售，翻糖蛋糕学校。17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力最强，拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕最早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，最终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。

课程说明：专为专职或想从事这一行业人员所安排之特殊课程。从基础学起，根据所需要之蛋糕层次来设计，搭配不同之英式糖花结合。课时完成后具备高级糖花制作水平。

课程内容：

一、翻糖的认识与制作二、翻糖工具的认识与使用三、翻糖基础装饰制作（蛋糕抹面，基础边饰）四、RoyalIcing蛋白糖霜的制作及特殊技巧五、翻糖花卉：马蹄莲铃兰康乃馨圣诞红大瓣玫瑰香水百合嘉德利亚兰等六、翻糖动物：各种动物造型及芭比等卡通造型七、高级翻糖花卉的制作，多种花形及叶子的搭配技巧，进阶边饰八、整体搭配，独立制作婚礼、庆典、生日的主题蛋糕九、整体设计：对人物进行设计，适用于婚礼，寿辰，生日，公司庆典等讲究个性的消费者，设计造型与实际需要完美体现逼真效果。十、翻糖饼干制作十一、包装与成本核算十二、常见问题的解决

课程目标：能独立制作多层翻糖艺术蛋糕的能力，并展现出主题，实现设计和创造能力。

课程收费：7980元，30天每天7小时

招生对象：烘焙爱好者，可支配日常时间，能连续上课

开课时间：随到随学

食宿安排：学校提供宿舍,每天15元,可以在校订餐也可以出校吃,食宿费自理.（在深圳有住处的可以不在学校住宿）.

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